Руководство разработкой принципов надлежащей производственной практики (GMP) и хорошая практика гигиены (GHP), заполненных, например, документация ставки в живых

«Публикация ODDK утвержденной главным инспектором SanitarnegoZgodnie с Законом от 11 мая 2001 года О состоянии здоровья пищевых продуктов и питания (Законодательный вестник № 63, пункт. 634, с поправками. D.) и правил реализации, делая ставку на пищевую промышленность должна работать в соответствии с принципы надлежащей производственной практики и надлежащей гигиены практики GMP / GHP (Good Manufacturing Practice / Good Гигиеническая Practice). эти правила должны быть разработаны в форме соответствующих процедур и инструкций, а затем реализованы и выполнены, что подтверждается в качестве записей (документирование действий, выполняемых в соответствии с процедура или инструкция) .Niniejszy руководство показывает, как разработать программы действий с использованием принципов GMP / GHP и их реализации вторая часть книги разработана автором. - специалист по надзору за Государственной санитарной инспекции пищевых продуктов - пример санитарной документации в соответствии с принципами надлежащей производственной практики и Добра выше гигиенических норм и правил для предприятий общественного питания растений - ресторан. Пример включает в себя процедуру, инструкцию и о формах записи, подтверждающие выполнение деятельности или pomiaru.Poradnik также доступна с примерной документацией: небольшая кухня, продуктовый магазин пекарня этикетки продуктов питания, продукты питания происхождения zwierzęcego.Polecamy вы "полезным для развития GMP и GHP Codex Alimentarius (польско-английская версия), переведенной Малгожата Wisniewska.