Stanlab L-аскорбиновая кислота АР 250 г

L-аскорбиновая кислота встречается в природе во многих растениях и животных. В обеих этих сферах субстрата для биосинтеза этого соединения D-глюкоза, но распространяется его по-разному. В растениях, глюкоза окисляется в C-2 положении, а затем эпимеризации С-атом-5 и другим окисления в положении С-1. У животных метаболический путь проходит через глюкуроновую кислоту, с последующим обращением углеродного скелета, в результате чего атомы C-1 и C-6 глюкозы соответственно атомы C-6 и C-1-аскорбиновая кислота. Физические и химические свойства: Форма: твердый Цвет: Белый Запах: Без запаха pH: около 2,2 - 2,5 (50 г / л H2O, 20 ° С) Температура плавлени: 189 - 192 ° С Температура плавления: разложение> 192 ° C температура воспламенения: плотность 380 ° с: ~ 1,65g / см3 насыпная плотность: 500 - 900 кг / м 3 Растворимость в воде: 330 г / л (24 ° с) в этаноле: 20 г / л (20 ° . с) аскорбиновая кислота, витамин с (лат фолиевую ascorbicum Е300) - органическое соединение из группы ненасыщенных многоатомных спиртов. Это имеет важное значение для функционирования живых организмов. Для некоторых животных, включая человека, это витамин, который должен подаваться в рационе. Это антиоксидант используется в качестве пищевой добавки. В стандартных условиях представляет собой белое твердое кристаллическое вещество. Растворим в воде, раствор является кислой.