Подсолнечное лецитина 100 (Е322) получают из подсолнечника, имеющего консистенцию желтого порошка ciemnosłomkowej.Nie содержит ГМО. Технология функция эмульгатор, носитель, питательное вещество. Лецитин является прекрасным натуральным эмульгатором и может быть использован в качестве улучшителя. Также влияет на другие улучшители лучшую производительность и продлить срок хранения готового продукта для потребления. Лецитин является источником холина. Холин способствует поддержанию нормального обмена жиров и помогает в надлежащем функционировании печени. Применение лецитина в виде порошка легко ввести хлебобулочными и кондитерскими. Он действует как расширение хлеба свежести, улучшает структуру мякиша пшеницы. Он может быть использован для диетических продуктов, потому что это позволяет уменьшить количество добавленного жира. Лецитин используется в молекулярной гастрономии «вспенивание». Лецитин может быть смешан с практически любой жидкостью. После того, как нагнетание жидкости мы получаем жесткую и устойчивую пену. Страна происхождения: Польша