Большой кулинарный лексикон

Просторная, современное издание энциклопедия, представляя широкое кулинарное знание в области польского и международной кухню книге содержит более 17 000 статей, расположенных в алфавитном порядке и около 1100 цветных иллюстраций, представляет компоненты классических блюд, а также те, которые позволяют приготовить «модное» блюдо кухни разных народов. Lexicon ориентирован на людей, которые только начинают обучение в сфере общественного питания, а также тех, кто уже работает профессионально, питание сотрудников, диетологов и людей, работающих в торговле продуктами питания - и всем, кто хочет готовить и увлечены кулинарного искусства.