Корица Galeo имеет приятный, сладкий и слегка жгучий запах, пряный вкус. Это является прекрасным дополнением к сладким блюдам из риса и запеченных яблок. Обогащает аромат глинтвейна, суп, фрукты и молоко. Рекомендуется вкус мясных блюд, особенно баранины. Блюда должны быть добавлены в конце приготовления.