На кухне, кокосовое масло используется для жарки, в дополнение к хлеб и пирожные (вместо сливочного масла и маргарина) и салатов. Рафинированное масло существенно не меняет аромат приготовленных блюд.
Кокосовое масло подходит для вегетарианцев, который прекрасно заменяет жиры животного происхождения. Важно отметить, что это также продукт глютен и гипоаллергенный