Оригинальный продукт исходя из итальянской области Модены, известной из лучшего бальзамического уксуса. Она возникает из виноградной лозы, подвергается процессу естественного брожения. С погашением последовательно в дубовых бочках и каштана, полученный согласованному вкусовым букетом. Это благородное дополнение к салатам, маринованные овощи и мясо, и итальянской кухни.