Спайс семя растения широко культивируется во многих странах. Острый, жгучий вкус, полученный из горчицы соединений, называемых гликозидами, соединений основных физиологические. белая горчица добавляется в засолки огурцов, капусты белый и красный, а также приготовления рыбы, колбас, мяса и солений.