Присвоен конкретные блюда, кисло-пряный вкус. Тмин аппетит и стимулирует пищеварение. Особенно рекомендуется для продуктов с высоким содержанием жира. Добавляется мяса, таких как свинина, баранина, а некоторые виды dorbiu блюда капусты, фасоли и картофеля. Тмин приправленные соусы, супы, мясо и сыры. Он также используется для ароматизации хлеба и других хлебобулочных изделий.