Паприка специя, полученный из высушенных и молотый паприка фрукты, растения, выращиваемые в тропических районах Центральной и Южной Америки и Южной Европы. Он имеет ароматический запах и вкус - в зависимости от вида - острый, жжение или сладкое. Перец является одним из важнейших специй в блюдах венгерской кухни, мексиканской, индийской. Обогащает вкус мясных блюд, птицы и рыбы. Он используется также для супов, овощей, салатов, сыров. Это популярный ароматический пищевой краситель, хорошо окрашивают соусы и блюдо из яиц, рис и птицы. Она обычно используется ингредиент во многих смесях специй.