Состав и питательная ценность

Лиофилизированные клубники 100%
питательный100гВ одной порции 30г

Калории 1345 кДж / 322 ккал 269 кДж / 64 ккал
Жир 3,3 г 0,03 г
Насыщенные жирные кислоты, 0,16 г 0,03 г
Углеводы 54,23 г 20,85 г
В этом сахар 53,79 г 10,76 г
Волокно 22 г 4,40 г
Белок 7,37 г 1,47 г
Соль 0,03 г 0,01 г

Сушка вымораживанием
Процесс сублимационной сушки включает контролируемую доставку тепла к замороженному продукту в вакууме таким образом, чтобы позволить замерзшей вода в продукте идет непосредственно из твердого состояния в нестабильном состоянии (то есть, возможность спаривания льда). Сублимационная сушка должна длиться от 16 до 24 часов. К обезвоживанию, еда потерял более 90% своего первоначального веса и влажности конечного продукта снижается до 2%.
Лиофилизированный пища может храниться в течение длительного времени. Нет воды, которая удаляется во время процесса сушки вымораживанием не препятствует росту микроорганизмов.
Замораживание высушенного питание с высоким содержанием калорий. Кроме того, продукты сохраняют свои природные витамины и минералы ценность.