Непросеянной ржаной муки типа 2000 — 0,9 кг

Непросеянные ржаная мука типа 2000 - 0,9 кг - Radix-Бис - мука, ржаная мука имеет самый сильный аромат зерновых. ржаного теста получают хлеб, содержащий много влаги и компактно. Она содержит глютен, но гораздо слабее, чем пшеничного глютена и не дает так пухлые лепешки. Для более легкого хлеба обычно смешивают муку, ржаную муку с высокой клейковиной, например. Пшенице. Чтобы улучшить вкус закваски пшеничного хлеба можно также добавить ржаную муку.