Лимонная кислота является пищевой добавкой высокого качества, обычно используемой в кухне, в частности, как регулятор кислотности готовила молоко и другие блюда. Лимонная кислота растворяется в горячей воде может быть использована вместо лимонного сока. Усиливает кислый вкус напитков, и помогает оттачивать вкус маринада. Лимонная кислота может быть использована в качестве добавки усилителя вкуса джемы, желе и других десертов. Кроме того, он используется также для фруктовых салатов, супов и соков подкисления, приготовленные с небольшим количеством кислых фруктов.