Инулин является естественным углеводов не перевариваются ферментами человека. Это происходит в корнях или клубнях некоторых растений, как правило, получает из cykorii.Inulina умеренно сладкий вкус, имеет около 1/10 сладости сахара. Он может потреблять человек с диабетом и потеря веса. Инулин является пребиотик, не всасывается в кишечнике, а ферментируется, действуя хорошую среду для бактерий. Это повышает кислотность окружающей среды, что приводит к ликвидации патогенных грибов. Инулин энтеросолюбильный ведет себя как волокна, связывая большое количество воды увеличивает количество кипячения с обратным холодильником, при одновременном снижении его калорийности. Рекомендуется потреблять 20 г инулина в день. Это возможно благодаря небольшим слабительным действием. Использование инулина используется в кухне, в дополнение к торты, пудинги и желе, и в качестве загустителя в желе. Благодаря своим свойствам стабилизирующих могут быть использованы для отечественного производства майонеза. Это может быть утолщены супы и соусы. Добавлено делать торты, пирожные, которые будут более хрустящими.