Смесь прованских трав: чабер, тимьян, эстрагон, мелисса, шалфей и базилик. Они стимулируют чувство обоняния и вкуса, повышение аппетита и способствует пищеварению.

Они используются в качестве приправы для супов, соусов, зелени, салатов, творога и яиц. Они добавили к жареного мяса, фарша, блюда на гриле, блюда с птицы и рыбы. Они могут быть смешаны с оливковым маслом, лимонным соком и посыпать с курицей или свининой.

Прованские травы используются, слишком молоды, чтобы приправить картофель перед выпечкой. Они рекомендуются в качестве приправы для жирной пищи. Также улучшить вкус маленьких блюд разнообразных диету. 
Они используются в бессолевой диете.