Специй, чтобы гироскопы и шашлык является аромат композиции, предназначенная для турецкой кухни, в том числе шашлыка, который, в Греции, называются гироскопами. Это мясо на гриле [наиболее баранину] с помидорами и перцем.
Смесь включает в себя: сладкий перец, горчицу, кориандр, майоран, можжевельник, розмарин, черный перец, чили, душистый перец, мускатный орех, чеснок, морковь, лук, сахар.