Кокосовое молоко порошок, полученный из свежего кокосового ореха. Она содержит большое количество средней длиной цепи жирных кислот. Кокосовое молоко имеет кремообразную текстуру, яркий цвет и ореховый вкус. Препараты кокоса используются в выпечке продуктов, не содержащих глютен. Кокосовое молоко является альтернативой молочных продуктов, особенно для вегетарианцев и людей, которые страдают непереносимостью лактозы.